Raboso I.G.T.

Vino robusto ed austero, scuro ma onesto, semplice, un vero amico. Ha colore rosso rubino intenso e fitto. Ricorda il profumo delle ciliegie marasche, della mora selvatica, dell’amarena, con accenni al profumo della cannella, di vaniglia, di cuoio e tabacco. Ha sapore sontuoso, supportato da una notevole struttura e da tannini poderosi. La sapidità, accompagnata da un’acidità spiccata e caratteristica e da un buon tenore alcolico, conferisce un retrogusto lungo e piacevole. Si presta ad accompagnare selvaggina, magari condita con spezie, formaggi come grana e stravecchio. Ottimo con piatti grassi. Va servito alla temperatura di 18° C.

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